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【精品美食】花生糕

[日期:2015-04-24]   来源:山海关农家乐网  作者:山海关农家乐网   阅读:4192次

     山海关特产花生酥(也叫花生糕)系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。挖掘传统不同口味的花生酥,宫廷膳食制作工艺,以精选白沙花生仁为主料,辅以长寿山上的上等蜂蜜等,经过熬、拨、砸,刀切成形等工序制成。成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。花生糕由精致白沙花生,上等蜂蜜等料配置而成。成品色泽淡黄,为多层疏松片状,食之口酥松脆,香甜利口。

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     清朝时期,慈禧太后来山海关游玩,当地官员捧着花生糕,让她品尝,她尝过后连连称赞,从此定为宫廷的贡品,每年都要向皇宫进贡。从此山海关花生酥也就名扬四海了。

     美食特点:花生酥是山海关白沙花生和长寿山上的蜂蜜特质而成、酥脆可口、排毒养颜、是送亲朋送好友之佳品。

 

 

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